盛谷策略 让“鸡排主理人”多坐坐C位｜封面评论

□宋潇

江西景德镇一位卖炸鸡排的摊主，因其独特的销售话术火爆全网，被网友亲切地称为“鸡排哥”“鸡排主理人”。

在视频中，“鸡排哥”不断地强调：“这种场面我还是在控制，请打开你的塑料袋，给我一次为你服务的机会”……情绪价值拉满的同时，还给人一种为消费者全心服务的感觉。

这样的“主理人”，走红在意料之中，也在意料之外。

一是，普通人的出彩，往往来源于对生活日常的节奏把控。所谓慢工出细活，在日积月累的过程中，小商小贩也有着自己的处世之道。而如今的人，习惯了快节奏的工作，以及碎片化的互联网信息包裹，每每看到这样的身边人、普通人脱颖而出，都会有一种共情和共鸣之感。

二是，“鸡排哥”本身有着自己独特的营销方式。在路人拍摄的视频中，面对每一位顾客的叮嘱和“下单”，他都不厌其烦，尊重每一个下单要求，也给出了反馈。至于他到底有没有听到，以及顾客的订单是否有变化，这些都是后话，至少在现场，作为一个商家，他做到了认真倾听消费者的要求，让消费者感觉到自己被重视。他的走红，属于另辟蹊径。

三是，“鸡排哥”的标签，给人一种超现实主义的错乱感觉。比如，在现实生活中，这样的小商小贩，或许并不会令人过多在意，因为，在市场竞争激烈，同质化严重的情况下，如何赚得更多的利润，往往需要智慧。这种智慧，不是偷工减料也不是拉踩同行，而是靠服务和质量取胜。

在“鸡排哥”之前，其实有着很多类似的案例。

例如，被清华北大学子争抢的“鹅腿阿姨”，重庆的网红“卤鹅哥”等等，你会发现，在他们身上，都有着相似的特点，价廉物美、会说话、懂服务、尊重消费者……好像，要成为一个网红也并不难？但其实，他们的走红，并非一蹴而就。很显然，这背后脱离不了天时地利人和的助攻。

天时，来源于互联网技术以及社交平台视频的推波。借助于流量，他们拥有了更大更多的流量池，为他们赋能，你会发现，这些人走红的速度很快，但去得好像也很快，而在这个过程中，就需要思考，如何把握住这股风潮。很多这样的网红，要从他们身上提取民间智慧的优秀方面，也要剔除一些不符合传播的糟粕内容。这需要地方监管部门、文旅部门集思广益，看到他们的优秀特质，当然，也不能全盘学习和模仿。

地利，则是来源于所在地方多个部门的助澜。在网络平台上，你会看到，包括“鸡排哥”在内的地方文旅部门，都在想办法地去接近这股风潮，希望让这样一个民间网红给当地带来更多的流量变现，大家劲往一处使，力往一处拉，就会让“鸡排哥”也走进会场，甚至是坐在圆桌会议的C位，给人一种“文旅局长”附体的错愕感。但这种感觉，其实也是对“鸡排哥”的赞赏，他不怯场，不畏场，谁说普通人不能给自己代言了？

人和，则是网友和民众们的集体支持。像“鸡排哥”“鸡排主理人”这样的名头，看似是调侃，其实还是大家对民间网红的高度概括。一个小小的推车，拥有足够丰富的调料和食材，也能完成众多消费者不同的订单要求，这就是大智慧的体现。因此，网友们对于“鸡排哥”的运筹帷幄，在自己领域的发光发热，是给予支持和认可的。

每一个人都可以有自己的一方天地，同时，你也能用自己的天地，照亮别人的领域。

“鸡排哥”并不是最特殊的那一个。但他之所以能走红，无外乎是因为用自己的劳动和付出，获取了消费者和网络世界普罗大众的广泛好评。试想，在每一个下班的夜晚，路过这样的小摊，一位热情、大方的摊主向你打招呼，即使你不买，那也能给你一个良好的印象。抑或，在一个陌生的城市，忙碌打拼的你，得到陌生人的尊重与服务，也可以给你一种人与人之间的真诚互动。

不管是“主理人”还是其他什么称呼，“鸡排哥”其实和我们大多数人一样，都是自己生活的主人。于个人而言，对日常生活细节的把控，有条理有逻辑，有沟通也有反馈，能够把自己的生活经营好，这就是一种着眼于低处，走稳眼前每一步的处世智慧；而对于社会而言，不必过分强调成为那个最“拔尖”最“独特”的那一个，顶流往往都是稀缺的，但普通的民间智慧，也能聚沙成塔，集腋成裘。打破互联网的区隔，让更多的人拥有自己的高光时刻，当涓涓细流汇成大河，点点星光，就能照亮更多人的夜空。

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